|
|
Koreaans Varkensvlees Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 el sesamzaad, 400 gr spinazie, 2 tene knoflook in zeer dunne plakjes, 3 lente-uitjes, fijngehakt, 1/2 tl cayennepeper, 300 gr hamlappen in dikke repen, 2 el olie, 2 tl sesamolie, 2 el Japanse sojasaus, 2 tl suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de sesamzaadjes 3-4 min. in een droge koekenpan op matig vuur. Schud met de pan tot de zaadjes goudbruin zijn. Haal de sesamzaadjes uit de pan om aanbranden te voorkomen.
Was de spinazie goed. Verwijder eventuele harde steeltjes en hak de spinazie grof.
Schep knoflook, lente-ui, cayennepeper en vlees goed door elkaar. Verhit beide soorten olie in een wok. Roerbak het vlees in drie porties in de zeer hete olie goudbruin. Haal het vlees uit de pan.
Doe de spinazie met de sojasaus en de suiker in de wok. Laat de spinazie in 2 min. slinken. Voeg varkensvlees en sesamzaad toe. Schep goed door elkaar en serveer direct.
|
|
|